CSグリーンチャンネルと中央畜産会の公式YouTubeチャンネルにて放送・配信中の番組『がんばる!畜産』の中の『なるほど!畜産現場』シーズン4でもレポーターを務めています!

昨年に引き続き、畜産・酪農魅力発見レポーターとして様々な現場に赴き、貴重な体験を通じて消費者のもとに届く食品・畜産物の素晴らしさ、そしてそこに込められた生産者のこだわりなどをお伝えさせていただきます。

本年度、現時点までで放送されている回をこちらで一挙公開!
ショートバージョンを埋め込みで、フルバージョンはぜひリンクを辿ってみてください!

同時に、noteの方ではロケの裏話なども執筆しているので、ご興味ありましたら合わせて読んでみてください。

第1回『美味しいハチミツができるまで』

実は、ハチミツも乳製品と並んで「畜産物」として扱われているということ、皆さんはご存知でしたか?そして、ハチミツは人間が介入して加工することなくハチ自身で完成されているんです!ハチが天才ぶりを発揮しているということを番組でぜひ知っていただきたいです!
フルバージョンはこちら:https://youtu.be/c2Oe89f2YuA
ウラ話:https://note.com/kazumachiba/n/n144bb53ba585

第2回『災害やコロナ禍を乗り越える畜産現場の取り組み』

昨年夏には館山を大雨が襲い、今年は言わずもがなく新型コロナウイルスによって畜産業界に打撃が与えられています。このような災害等の困難を乗り越えるために畜産現場ではどのような取り組みが行われているのでしょうか。過去に取材した牧場と国の取り組みについて改めてお話をお伺いしました。
フルバージョンはこちら:https://youtu.be/lgiUkspezTI
ウラ話:https://note.com/kazumachiba/n/n845b4b10b581

第3回『養豚業に密着!美味しい豚肉が出来るまで 〜前編〜』

ついにやって来ました養豚!生産から販売まで取材を重ねて「美味しい豚肉」についての情報をお届けします。今回は前後編の2編に分かれておりまして、上記は前編になります。繁殖の豚舎から育成まで、どのように養豚に関わる方々は豚をケアしているのか?肉用牛との共通点と差分の比較が見どころです!
フルバージョンはこちら:https://youtu.be/5JK61xxiCA0
ウラ話:https://note.com/kazumachiba/n/n202158e553a2

第4回『養豚業に密着!美味しい豚肉が出来るまで 〜後編〜』

オープニングでハムを作ってるのも自分。最初、まったく分かりませんでした。

養豚シリーズ後編は加工から販売までのプロセスに密着!なんと、ハムとベーコン作りを体験させていただきました。豚の枝肉からどのような工程を踏んで、日頃、みなさんが食べていらっしゃる豚肉になるのか?そして、後半では、みなとみらいにある「やまと」にて、豚肉の創作料理を堪能しました。
フルバージョンはこちら:https://youtu.be/XZGbaiUsLaU
ウラ話:https://note.com/kazumachiba/n/n78c8b7895eaa

第5回『病気から家畜を守る農研機構・動物衛生研究部門』

動物疾病の予防と診断、治療の幅広い分野を研究する、農研機構、動物衛生研究部門を紹介。美味しくて安全な畜産物を消費者に届けるために日々、ウィルスなどと戦う日本の最先端の取り組みを紹介します。
フルバージョンはこちら:https://youtu.be/eog9FI1VWZE
ウラ話:https://note.com/kazumachiba/n/n3d4d1559fd95

第6回『コロナ禍における卵業界の現状をリポート』

さまざまな業界が新型コロナウイルスの影響を受ける中、 やはり、『卵』の流通や消費にも少なからず影響を及ぼしています。 今回は、前に取材した愛鶏園にコロナ禍における『卵業界』の現状をリモートでインタビュー。また、コロナ禍の中、リモートで行われた高校生たちによる卵料理のコンテストの舞台裏、さらには、“知られざる卵の魅力”などに迫ります!
フルバージョンはこちら:https://youtu.be/4vYwxiruFf4

Posted by:kazumachiba

『なるほど!畜産現場』2020総まとめ」への1件のフィードバック

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